{"id":17179,"date":"2023-12-13T15:58:37","date_gmt":"2023-12-13T07:58:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siedontech.com\/?p=17179"},"modified":"2024-03-14T09:12:36","modified_gmt":"2024-03-14T01:12:36","slug":"difference-between-aerobic-composting-and-anaerobic-fermentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/difference-between-aerobic-composting-and-anaerobic-fermentation.html","title":{"rendered":"Diferencia entre compostaje aer\u00f3bico y fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica"},"content":{"rendered":"

1. Compostaje aer\u00f3bico<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El proceso de descomposici\u00f3n aer\u00f3bica se produce generalmente en presencia de ox\u00edgeno y agua. Su formaci\u00f3n es la siguiente:<\/p>\n\n\n\n

Materia org\u00e1nica + bacterias aerobias + ox\u00edgeno + agua \u2192 di\u00f3xido de carbono + agua (estado de vapor) + nitrato + sulfato + \u00f3xido.<\/p>\n\n\n\n

2. Fermentaci\u00f3n anaerobia<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los procesos anaer\u00f3bicos ocurren generalmente en ausencia de ox\u00edgeno, y su formaci\u00f3n es la siguiente:<\/p>\n\n\n\n

Materia org\u00e1nica + bacterias anaerobias + di\u00f3xido de carbono + agua \u2192 metano gaseoso (biog\u00e1s) + amon\u00edaco + producto final.<\/p>\n\n\n\n

El compostaje aerobio y la fermentaci\u00f3n anaerobia son procesos de degradaci\u00f3n de la materia org\u00e1nica bajo la acci\u00f3n de microorganismos. Tienen similitudes y diferencias. Este art\u00edculo explicar\u00e1 en detalle los principios, el flujo del proceso, las etapas de fermentaci\u00f3n, los factores que influyen, etc.<\/p>\n\n\n\n

\"anaerobic
fermentaci\u00f3n anaerobia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Similitudes entre el compostaje aerobio y la fermentaci\u00f3n anaerobia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Todos ellos son procesos de degradaci\u00f3n de la materia org\u00e1nica bajo la acci\u00f3n de microorganismos. Requieren condiciones para el cultivo microbiano, incluyendo una distribuci\u00f3n razonable de nutrientes, temperatura, pH, etc.; degradan contaminantes org\u00e1nicos, matan pat\u00f3genos, aumentan la proporci\u00f3n de N y P, y convierten el abono crudo en fertilizantes m\u00e1s favorables para las plantas. Fertilizante cocido de f\u00e1cil absorci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Diferencia entre compostaje aer\u00f3bico y fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Diferentes principios<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El compostaje aer\u00f3bico consiste en que las bacterias aer\u00f3bicas absorben, oxidan y descomponen los residuos en condiciones aer\u00f3bicas. A trav\u00e9s de sus propias actividades vitales, los microorganismos oxidan parte de la materia org\u00e1nica absorbida en sustancias inorg\u00e1nicas simples y, al mismo tiempo, liberan la energ\u00eda necesaria para las actividades de crecimiento microbiano, mientras que otra parte de la materia org\u00e1nica se sintetiza en nuevo citoplasma, lo que permite a los microorganismos seguir creciendo y reproduci\u00e9ndose. Es el proceso de producci\u00f3n de m\u00e1s organismos. La fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica es la estabilizaci\u00f3n de los residuos mediante las actividades metab\u00f3licas de los microorganismos en condiciones anaer\u00f3bicas, acompa\u00f1ada de la producci\u00f3n de metano y CO2.<\/p>\n\n\n\n

Proceso diferente<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

1) Compostaje aer\u00f3bico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El flujo principal del proceso es: pretratamiento de residuos alimentarios<\/a> \u2192 fermentaci\u00f3n principal \u2192 postfermentaci\u00f3n \u2192 postratamiento \u2192 almacenamiento.<\/p>\n\n\n\n

\u2460Pretratamiento de las materias primas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Incluido clasificaci\u00f3n de residuos alimentarios<\/a>, trituraci\u00f3n de residuos alimentarios<\/a> y ajuste del contenido de humedad y de la relaci\u00f3n carbono-nitr\u00f3geno. En primer lugar, se eliminan impurezas como metal, vidrio, pl\u00e1stico y madera de los residuos y se trituran hasta un tama\u00f1o de part\u00edcula de unos 40 mm. A continuaci\u00f3n, seleccione las materias primas del compost para dosificarlas y ajustar la humedad y la relaci\u00f3n carbono-nitr\u00f3geno. Se puede utilizar basura pura. La proporci\u00f3n entre basura y heces es de 7:3 o la proporci\u00f3n entre basura y lodos es de 7:3 para el compostaje mixto.<\/p>\n\n\n\n

\"Depackaging<\/a>
Residuos de cocina <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u2461 Fase de fermentaci\u00f3n de las materias primas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la mayor\u00eda de nuestros pa\u00edses se utiliza el m\u00e9todo de fermentaci\u00f3n primaria, con un ciclo de hasta 30 d\u00edas. Actualmente, se utiliza el m\u00e9todo de fermentaci\u00f3n secundaria, cuyo ciclo suele durar 20 d\u00edas. La fermentaci\u00f3n primaria es un proceso metab\u00f3lico microbiano en dos etapas de compostaje aer\u00f3bico: a media temperatura y a alta temperatura. Concretamente, todo el proceso parte de la fermentaci\u00f3n, pasa por la temperatura media, la temperatura alta y llega al punto en el que la temperatura empieza a descender. Generalmente dura entre 10 y 12 d\u00edas, y la etapa de alta temperatura dura m\u00e1s tiempo.<\/p>\n\n\n\n

La fermentaci\u00f3n secundaria significa que, tras la fermentaci\u00f3n primaria, algunos de los materiales a\u00fan contienen materia org\u00e1nica de f\u00e1cil descomposici\u00f3n y grandes cantidades de materia org\u00e1nica de dif\u00edcil descomposici\u00f3n, que es necesario enviar a la sala de post-fermentaci\u00f3n y apilar en pilas de 1-2 metros de altura para su fermentaci\u00f3n secundaria y descomposici\u00f3n. Cuando la temperatura se estabilice en torno a los 40\u00b0C, estar\u00e1 totalmente descompuesta, lo que suele tardar entre 20 y 30 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

\u2462Etapa de postratamiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se trata de procesar el compost fermentado y maduro para eliminar a\u00fan m\u00e1s las impurezas del compost que no se eliminaron durante el proceso de pretratamiento y realizar el proceso de trituraci\u00f3n necesario. El contenido de agua del compost refinado obtenido tras el tratamiento es de aproximadamente 30%, y la relaci\u00f3n carbono-nitr\u00f3geno es de 15-20.<\/p>\n\n\n\n

\u2463Etapa de almacenamiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El almacenamiento significa que el compost debe almacenarse y gestionarse antes de su transformaci\u00f3n. En general, puede almacenarse directamente o en bolsas. Sin embargo, hay que prestar atenci\u00f3n a mantenerlo seco y ventilado durante el almacenamiento para evitar la hermeticidad y la humedad. Se divide en tres etapas: etapa inicial, etapa de alta temperatura y etapa de maduraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

2) Fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La primera etapa es la etapa de hidr\u00f3lisis y fermentaci\u00f3n, que se refiere a la hidr\u00f3lisis y fermentaci\u00f3n de la materia org\u00e1nica responsable bajo la acci\u00f3n de enzimas extracelulares microbianas, rompiendo las cadenas de sustancias de gran tama\u00f1o molecular en sustancias de peque\u00f1o tama\u00f1o molecular como: monosac\u00e1ridos, amino\u00e1cidos, etc. para prepararse para la siguiente etapa.<\/p>\n\n\n\n

La segunda etapa es la de producci\u00f3n de hidr\u00f3geno y acetato. En esta etapa, las sustancias de mol\u00e9culas peque\u00f1as producidas en la etapa anterior se descomponen bajo la acci\u00f3n de bacterias productoras de \u00e1cido, como las bacterias del \u00e1cido ac\u00e9tico y algunas especies de Clostridium, para generar \u00e1cido ac\u00e9tico e hidr\u00f3geno. En esta etapa, la tasa de producci\u00f3n de \u00e1cido es muy r\u00e1pida, lo que hace que el valor del pH del l\u00edquido de alimentaci\u00f3n descienda r\u00e1pidamente, dando al l\u00edquido de alimentaci\u00f3n un olor p\u00fatrido.<\/p>\n\n\n\n

La tercera etapa es la metanog\u00e9nesis, en la que los \u00e1cidos org\u00e1nicos y los compuestos solubles que contienen nitr\u00f3geno se descomponen en amon\u00edaco, aminas, carbonatos y di\u00f3xido de carbono, metano, nitr\u00f3geno, hidr\u00f3geno, etc. Los metan\u00f3genos descomponen el \u00e1cido ac\u00e9tico para producir metano y di\u00f3xido de carbono, y utilizan el hidr\u00f3geno para reducir el di\u00f3xido de carbono a metano. En esta fase, el valor del pH aumenta.<\/p>\n\n\n\n

3) Diferentes factores de influencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2460 Factores que afectan al proceso de compostaje<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cantidad de suministro de ox\u00edgeno debe ser adecuada. La cantidad real de aire necesaria debe ser de 2 a 10 veces la cantidad te\u00f3rica de aire. El contenido de agua debe ser 50%-60%, y 55% es ideal. En este momento, la tasa de descomposici\u00f3n de los microorganismos es la m\u00e1s r\u00e1pida, y el papel del agua es doble: el primero es disolver la materia org\u00e1nica y participar en el metabolismo de los microorganismos; el segundo es ajustar la temperatura del compost. <\/p>\n\n\n\n

Cuando la temperatura es demasiado alta, parte del calor se lleva a trav\u00e9s de la evaporaci\u00f3n del agua: la relaci\u00f3n carbono-nitr\u00f3geno debe ser adecuada, generalmente se considera que est\u00e1 entre 20-35 para los residuos municipales; la relaci\u00f3n de f\u00f3sforo es de 75-150; valor del pH, cuando los lodos org\u00e1nicos se utilizan como materia prima del compost, es necesario ajustar el pH. Al principio del proceso de compostaje, debido a la acci\u00f3n de las bacterias \u00e1cidas, el pH es de 5,5-6,0. Tras el compostaje, el pH es de 8,5-9,0.<\/p>\n\n\n\n

\u2461 Proporci\u00f3n de materia prima de fermentaci\u00f3n anaerobia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La relaci\u00f3n carbono-nitr\u00f3geno adecuada para la fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica es de 20-30. Cuando la relaci\u00f3n carbono-nitr\u00f3geno es de 35, la producci\u00f3n de gas disminuye considerablemente; la temperatura adecuada es de 30-40\u00b0C; el valor del pH es absolutamente necesario para que las bacterias del metano mantengan un entorno d\u00e9bilmente alcalino. S\u00ed, su rango \u00f3ptimo de pH es de 6,8-7,5. El valor de pH es bajo, lo que aumenta en gran medida el CO2 y produce una gran cantidad de materia org\u00e1nica soluble en agua y H2S. El aumento del contenido de sulfuro inhibe el crecimiento de los metan\u00f3genos. <\/p>\n\n\n\n

Se puede a\u00f1adir cal para ajustar el pH, pero La mejor manera de ajustar el pH es ajustar la relaci\u00f3n carbono-nitr\u00f3geno de la materia prima, porque la alcalinidad utilizada para neutralizar el \u00e1cido del sustrato es principalmente nitr\u00f3geno amoniacal. Cuanto mayor sea el contenido de nitr\u00f3geno del sustrato, mayor ser\u00e1 la alcalinidad. Cuando VFA (\u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles) Cuando >3000, la reacci\u00f3n se detendr\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tanto el compostaje aerobio como la fermentaci\u00f3n anaerobia tienen sus ventajas e inconvenientes. Tienen similitudes y diferencias. En cuanto a las necesidades de procesamiento de los residuos org\u00e1nicos, los usuarios pueden elegir el m\u00e9todo de procesamiento correspondiente seg\u00fan la situaci\u00f3n real y procesar los residuos org\u00e1nicos a un alto nivel. Tratamiento basado en el valor y sin contaminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"Organic-Fertilizer\"<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1. Aerobic Composting The aerobic decomposition process generally occurs in the presence of oxygen and water. Its formation is as follows: Organic matter + aerobic bacteria + oxygen + water \u2192 carbon dioxide + water (steam state) + nitrate + sulfate + oxide 2. Anaerobic fermentation Anaerobic processes generally occur in the absence of oxygen, […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17180,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[286,287],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17179"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17179"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17179\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siedontech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}